De Smaak van Mario resideert weliswaar niet meer in Deventer, maar een bezoek aan de Keizerskroon blijft nog altijd heel bijzonder. Vandaag werden we verrast met een nieuw gerecht op de kaart: Surf & Turf met vis en vlees.
De vis (gambas) en vlees (Angus Nero Black) waren van voortreffelijke kwaliteit. Matteo had er als kok ook een zalige saus bij gemaakt. De spaghetti en gegrilde groente waren daarnaast een uitstekende aanvulling.
In het restaurant is het altijd een komen en gaan van bekenden, maar wij vonden het deze avond heel leuk nog een toast te mogen uitbrengen met Eric en Marike van de Bospoort die in het Corona tijdperk zijn getrouwd. Enkele jaren geleden hebben we elkaar ontmoet op de wijngaard van Mario en zijn neef op Sardinië. Dat zorgt voor een extra band.
En andermaal chapeau voor gastheer Arjen Vis. We schrokken alleen dat hij meer dan tien kilo is afgevallen door het harde werken. Er zijn zelfs avonden geweest dat klanten niet meer konden reserveren zo druk was het in combinatie met te weinig personeel. Maar Arjen voelt zich als een vis in het water bij Mario zo benadrukte hij. Samen met zijn collega’s maakt hij zich alweer op voor een nieuwe hoos aan klanten wanneer de Stromarkt niet meer openligt door de werkzaamheden.
